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儋州十大特色菜肴之红鱼戏五花

来源：新浪海南美食2013年4月18日【评论0条】字号：T|T

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红鱼戏五花

红鱼戏五花

主材料：红鱼干，五花肉

　　做法：

　　1、切中块，五花肉也切块，加姜酒糖一起焖；

　　2、切片或切小块，与同状的五花肉或肥肉间隔放盘里，隔水蒸；

　　3、切丁，稍微炸一下，可炒芥兰、炒饭、做茄子煲、芋头煲等；

　　4、掰碎，和入鸡蛋液中炒；

　　5、掰碎，和其它料煮咸味粥；

　　6、切小块，与番茄、青椒、酸笋等焖炒；

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