什锦菠萝饭

材料：菠萝，米饭，豌豆，甜椒，鸡蛋，葡萄干，杏仁，盐，胡椒粉

做法

做法

做法：

　　1.把菠萝顺着叶片的边缘剖开。

　　2.用小刀挖出里面的菠萝果肉。

　　3.把菠萝壳和菠萝果肉分别用淡盐水浸泡10分钟左右后，控干。

　　4.豌豆焯水备用，甜椒和泡好的菠萝肉分别切丁，再准备一小把葡萄干和杏仁。

　　5.鸡蛋加少许盐和两滴清水打散成蛋液。

　　6.热锅上油，油热后下打好的鸡蛋炒散成蛋花。

　　7.加入一碗米饭，炒散。

　　8.加入焯好的青豌豆和甜椒翻炒均匀。

　　9.倒入菠萝丁和葡萄干，调入盐和白胡椒粉调味。

　　10.撒入杏仁。

　　11.翻炒均匀后，盛入菠萝碗里即可。