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有朋自远方来 海南公期必备菜肴

来源:新浪博客2013年4月6日【评论0条】字号:T|T

  阳春二三月将至,又将是一年一度的海南“公期”高峰的时节。“公期”是海南的一种地方文化习俗,是一种年度的区域内祭神活动。这种活动不但海南有在云南、两广的一些地区同样有这种习俗,而海南的“公期”是最有特色的。

海南公期海南公期

海南公期的简介

实际上,“公期”主要是文昌一带的叫法,在海南的绝大多数地区一般叫“军坡”,实质是同一回事,只是叫法不同而已。有些文昌人反而不知道什么是“军坡”,而海南其它地区及云广地区的人一般明白什么是“公期”。因为文昌是海南的一个特殊的地方,它是大部分大陆移民移民海南的第一站,同时它也是海南主要的文化策源地之一,“公期”是一种雅文叫法的“军坡”。而在海口,当地人则称为“行符”日,海口话“行符”也就是公期的意思。

  海南的“公期”有两种不同的倾向,一种是重仪式,一种是重吃喝。现在除了少数地区重仪式外,现在绝大多少地方都是重吃喝型,人们干脆叫“公期”为“吃军坡”。

  重仪式型地区每逢“公期”都要摆案集众拜祭“公祖”,要进行“过火山”、“上刀梯”、“贯铁杖”等祭神仪式,还有“军坡戏”,人们看“公期”得到了视觉听觉的感官新奇享受。虽也亲戚朋友和陌生人集餐,但是吃是次要目的,看才是主要目的。

  而重吃喝型地区每逢公期都要广邀亲戚、朋友、朋友的朋友乃至陌生人来到自己家里大吃大喝一番,并且吃完不看祭神就走人。家家户户都摆上美味佳肴,请客吃饭,这时的大人和小孩也不闲着,都络绎不绝的去吃“公期”。“公期”请客一定要拿出最佳的菜肴来招待亲朋好友,如果没有象样的东西招待客人的话,那是最大的羞耻。海南“公期”习俗的包容性之大也在于此,不管你跟主人有没有关系,来到你家你就要招待。“来的就是亲戚”—这就是海南“公期”文化的‘精髓’。

  一般海南公期都会有:公巡村、拜祖先、上刀山、过火山、穿铁杖、吃公期、演琼剧等几项大的活动。而“大吃大喝”也是村民庆祝的一种方式。

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