蒜香豆角

材料：豆角250克

　　配料：广式腐乳2块(少量腐乳汁)、蒜6粒、指天椒4粒、盐1茶匙半

做法

做法

　　做法：

　　1、主材备好。

　　2、豆角洗净切成整齐的段。

　　3、蒜用压蒜器压成茸，腐乳用勺子压成泥，指天椒切成粒备好。

　　4、锅烧热油，把蒜茸和辣椒粒小火炒香。

　　5、然后将爆香的蒜蓉、辣椒及油浇到腐乳泥上，撒入1/2茶匙盐，

　　拌匀后即成蒜蓉腐乳汁。

　　6、锅放水煮开，撒入1茶匙盐，将豆角焯熟，断生即可。

　　7、再把焯过水的豆角放入凉开水里泡一会，沥干水待用。

　　8、把沥干水的豆角码入盘中，淋上蒜蓉腐乳汁拌均放置10-20分钟即可开吃。

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