做法:
一、搓面
1. 清水煮沸,将洗净的艾草放入锅中,转绿之后加盖,煮至烂熟。 (用手能搓烂的那个程度就合适了)
2. 从锅中取出,沥干水份。 放在砧板上跺烂 ,也可以将艾草切小段,将艾草放进搅拌机,绞碎,再沥干水份。
3. 这时候加入适量糯米粉,就可以搓面团了。使劲搓、揉成团。
4. 搓好后,拧成小团团待用。
二、做馅
1. 小火煸炒花生仁、芝麻,炒好后 将花生仁、芝麻捣碎 。
2. 将碎花生粒、芝麻、白砂糖 拌匀,待用。
三、包馅
1、将揉好的小面团摊平,往里放馅料,捏成园形、饺子形或别的形就可以了。
四、蒸:20分钟到30分钟就可以出锅了。