黄油曲奇(约做30片)

　　黄油：100g，糖粉：50g

　　高筋粉：100g，粟粉(玉米淀粉)：50g，

　　全蛋液：30g，香草精：数滴

　　做法：

　　1，黄油软化后加入糖粉。

　　(如果用砂糖，砂糖一样要全部融化。.否则可能会导致曲奇花纹不挺)

　　2，将黄油打发到颜色变浅，呈羽毛状。

　　3，蛋液充分打散变浅，分次加入2.(冷藏蛋液需提前回温)

　　4，用刮刀将蛋液与黄油拌匀，每次一定要充分拌匀后再加入剩下的蛋液。

　　5，高筋粉与粟粉混合均匀过筛，加入4，

　　6，继续用刮&压的手势拌匀。无需多拌影响蓬松。

　　7，装入裱花袋。

　　8，挤入烤盘。(如烤盘非不粘请垫纸)

　　温馨提示：曲奇之间需留一定间隙，因受热烘烤会膨胀一些。

　　尽量挤的均匀大小，烘烤成熟度也会一致

　　来自新浪博客：兔纸的藏包洞