七仙特色烤鸡使用海南保亭特产的“上树鸡”作为原料，通过碳烤致熟，肉香皮脆，口感独特。七仙岭的农家乐旅游活动内容丰富，不仅可以欣赏秀丽的自然风光，还可以参与农务劳动，比如摘果子、喂小鸡、采野菜等等，更能品尝到地地道道的农家菜。其中最出名的当属“上树鸡”和“五脚猪”！

　　“上树鸡”是一种农家放养的鸡，一到晚上就会自己回到主人家，飞到矮树上过夜。这种鸡味道极其独特鲜美，深受旅客喜爱！

　　制作方法：

　　1、将杀好的鸡洗净，用食盐擦在表皮上；

　　2、将腌好的鸡用木炭烤至表皮金黄即可；

　　3、将烤好的鸡致刀装盘即可。