制作材料：

　　鱿鱼2条(500克左右)、鸡蛋2个、面粉或生粉100克、面包糠200克、料酒1汤匙、白胡椒粉2-3克、番茄酱1-2汤匙、盐3克、生菜少许(不是必需品)；

　　制作材料：

　　鱿鱼2条(500克左右)、鸡蛋2个、面粉或生粉100克、面包糠200克、料酒1汤匙、白胡椒粉2-3克、番茄酱1-2汤匙、盐3克、生菜少许(不是必需品)；

　　制作方法：

　　1、准备好所有材料，鱿鱼剥去表皮褐色薄层清洗干净，鸡蛋搅匀备用；

　　2、鱿鱼抹干水份切圈、放入白胡椒粉、料酒、盐；

　　3、搅拌均匀，腌制5分钟左右；

　　4、将腌制好的鱿鱼圈裹上一层生粉或者面粉，然后放入蛋液碗里整个圈都沾上层蛋液，最后裹上一层面包糠；

　　5、锅里放入适量的油烧制8成热，放入裹上面包糠的鱿鱼圈，中火炸至金黄，捞出用吸油纸吸去多余的油份装盘沾番茄酱食用；