新英炒粉，青菜是脆脆的，猪肝是嫩嫩的，鱿鱼干是香香的，最难得的是粉条不烂不粘，松散入味，鲜香可口，配点灯笼辣椒和一碗加了翠绿葱花的海螺汤，简直就是美味极了！

　　菜品口味炒主要工艺十分钟所需时间简单制作难度炒锅 ，所用厨具食材明细细米粉适量蒜头适量生菜适量豆芽适量鸡蛋适量生抽适量老抽适量鸡精适量。

　　制作步骤：

　　1. 细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心。

　　2. 鸡蛋不需要提前打散。

　　3. 生菜(生菜可以换成其他蔬菜)。

　　4. 豆芽洗净。

　　5. 蒜头剁成蒜米；(不想吃到蒜头的，可以切成片)。

　　6. 锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄。

　　7. 直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固。

　　8. 用锅铲迅速划散蛋液。

　　9. 放入豆芽、生菜翻炒一会儿。

　　10. 放入细米粉；(细米粉从浸泡的水中捞出需要沥干水份)。

　　11. 添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀，即可。