材料：猪肉(肥瘦相间)，基围虾，白萝卜(尽量选直的，容易操作)
做法：
1、虾去壳去虾线，洗净沥干后剁成泥。
2、留少部分虾尾装饰用，洗净沥干后用少许料酒和盐抓匀腌一下。
3、猪肉剁成泥。
4、肉末，虾泥加料酒，生抽，香油，盐，糖，胡椒粉，姜葱末拌匀(味道不要调的太淡，后面萝卜还要吸收一些咸度)。
5、萝卜去皮切成大小均匀的段，再用挖球器或勺子把中间挖空。(不挖破的情况下，尽量挖空挖深些，这样萝卜容易入味)。
6、挖空的萝卜内先填满肉泥，再放上虾尾，入冷水锅蒸七八分钟左右。
7、蒸好后萝卜会出水，用蒸出来的汤汁勾芡后淋在菜上即可。
