在咱们海南,很多人的餐桌上都时长能看到螃蟹的身影,这螃蟹虽然好吃,但是对于很多人来说,每次去买螃蟹的遭遇却让多少让人觉得,这螃蟹有些难以下咽,到底为什么呢?
海口市博爱路的东门市场。这里是海口螃蟹交易量较大的一个农贸市场。往东门贸易市场走100米,能看到不少卖螃蟹的摊位。记者了解到,根据螃蟹的品种和大小不同,每一斤的价格由40元至180元不等。而这些摊位卖的螃蟹都无一例外的绑着玻璃绳。
原来,在顾客挑选螃蟹的时候,为了防止螃蟹的钳子伤到人以及到处爬行,商贩们都会用耐磨的玻璃绳限制住螃蟹的钳子和四对脚肢。玻璃绳的作用显而易见。但是,是不是在螃蟹称重的时候也需要玻璃绳呢?商贩们给出了一致的答案。那么为什么称重时非要玻璃绳呢?却没有商贩告诉我们答案。
螃蟹裸称,似乎在这些卖螃蟹的商贩眼里看起来很荒唐。对于这样的要求,商贩们都表现的不情愿和不开心。有些商贩会和你讨价还价,提出加价销售。有些商贩甚至都不愿意卖。这条绑着螃蟹的玻璃绳究竟有什么魔力,竟让商贩们如此在乎呢?记者从一个批发螃蟹商嘴里得到这样的答案。
这位螃蟹批发商说,这绑蟹绳里大有文章,一条看似不粗也不长的玻璃绳,在浸水后,那重量其实也是不容小视。那么,这位螃蟹批发商说的到底是不是真的呢?接着看记者的调查。
为了弄清绑蟹绳里是否存在猫腻,记者从商贩手里花了88元购买了一只重量为六两八钱的螃蟹。商贩说,像这种130元一斤的螃蟹块头都比较大,所以相应的绑在它身上的玻璃绳也相应大一点,但是一点都不占重量。
随后,记者来到了一家菜市场里的公平秤旁,对绳子进行称重。在解开螃蟹上的绳子的时候,能感觉到这条玻璃绳里有水。随后的称重结果让记者大吃一惊。六两八钱重的螃蟹,绳子竟然有八钱重,算下来,88元的螃蟹里绳子就占了11元。绳子重量约占蟹体重量的百分之十三。而且,与这家市场所出售的螃蟹相比起来,记者在东门市场所购买的这只螃蟹身上的绳子明显要粗了很多,而记者也了解到,按照我省出台的相关规定,螃蟹买卖必须实行裸称交易,捆绑螃蟹的混杂物不得超过蟹体重量的百分之五。很显然,记者购买的这只被“五花大绑”的螃蟹是不符合规定的。那么,除了东门市场里有这种情况,一些卖螃蟹的饭店会不会也一样呢。晚上,记者去来到了海口市义龙路,这条路上有不少饭店都主打海鲜粥。海鲜粥里自然少不了螃蟹粥。
这些饭店的服务员告诉记者,他们店里的螃蟹主要都是从海口一些主要卖海鲜的市场上采购的。虽然购买的量大,但是每次送来的螃蟹都会绑着粗粗的玻璃绳。他们都习以为常了。反正最后也会这样带着绳子卖给顾客。
不管这位服务员为何而笑,但是记者算是清楚了,不管细的还是粗的,浸水还是干燥的绳子,对这些饭店来说都不重要。因为他们会把这些绳子原封不动或是加价卖给顾客。而对于所有买“五花大绑”的螃蟹的消费者来说,这些花钱买了的绳子,吃不了也毫无用处。何尝不是一笔冤枉钱呢?
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