天价月饼淡出市场 平价月饼唱主角
目前距离中秋节只有几天了,海口各大超市、卖场早已经摆出月饼开始销售,且价格实惠。与往年各种精美礼盒大行其道不同的是,今年霸气外露的天价月饼已基本淡出市场,包装也都低调了许多,价格在100元至200元的中档月饼礼盒成为月饼礼盒中的“主力军”。
超市货架上以100元至300元为主的中低端礼盒居多,虽然与往年相比,包装精美价格昂贵的天价月饼已经基本淡出市场,但是前来挑选的顾客却寥寥无几。受大环境影响,今年月饼的生产与销售都显冷清,甚至整个产业链都受到了这波“寒流”影响。
比起人气惨淡的礼盒装月饼,散装月饼的销售则要热闹许多。这些月饼除了传统的豆沙、莲蓉、蛋黄味外,还有新推出的杂粮月饼。价格方面也比较“亲民”,从十几元到三十多元不等。销售人员介绍散装月饼的口味很多,市民可以根据自己的口味随意搭配,没有礼盒装那么局限,价格也比较实惠,所以散装月饼销售不错。
大势所趋 厂商早有预料
海南佳宁娜食品有限公司相关负责人表示,今年不仅是我省的月饼销售情况如此,全国各地的情况都类似。今年月饼销售遇冷,佳宁娜预计今年销售量会下降30%左右。为了减少损失今年的备料也只有去年的70%,而且生产情况完全是跟着月饼票的销量走。
佳宁娜今年新推出了直径仅两三公分的超迷你月饼八福玲珑月饼。这种月饼一口一个,一盒8个有4种口味。这种超小型的迷你月饼,就是根据几年市场变化和消费者需求而推出的新品种。玲珑月饼定价仅为98元,便宜实惠,销售情况非常好。
往年月饼多因为过度包装增加不必要的成本,今年月饼向简约风看齐,降低成本,价格更加亲民。才茂月饼今年就是走的平民化路线,包装的纸盒通常连成本的10%都不到。在月饼行业遭遇寒潮,才茂更加提倡中低档次月饼的当今,月饼更要在质量、价格、口味上做好文章,多推出普通化的、市民消费得起的月饼,以品质取胜于市场,取悦于市民。
黄牛生意不好做
今年月饼票黄牛的生意相比往年的红红火火显得很冷清。在黄牛党聚集比较多的大同路,仅40分钟,黄牛党们真正能收售月饼票的没有一个。而在滨海大道人大会堂公交站附近,一倒卖月饼券的“黄牛”称,两天仅收了1张月饼票。甚至是在号称海口月饼票黄牛聚集地的海南国际商业大厦附近,黄牛不仅要想法收月饼票还要担心是否能销得出去。
在国商大厦附近徘徊的“梅姐”表示节日越来越近,生意却没有起色。9月12日这天她只收到了几十张月饼票,往年的这个时候可以收到一百多张。今年国家控制送礼风气,月饼票作为送礼首选自然受到了不小的冲击,黄牛收月饼票时既担心收太少赚不到钱,也怕收多了卖不出去亏钱。
据了解,今年月饼票的价格也不如以往。拿佳宁娜的七星伴月来说,以前每张票收购价为220元,这几年越来越低,今年降到了170元。价格太低了市民都不愿意卖,收不到票黄牛就没“货”卖。月饼票黄牛们收购一张票原价为300多的月饼票花170元,转手卖175—180元,每张票也就赚个5到10元钱。