缺失的品牌

　　高质罗非鱼贴牌销售难卖高价

　　优质金鲳鱼亏本贱卖，我省一些养殖户曾对自己的养殖模式产生怀疑：到底要不要坚守高品质的深水网箱养殖？可是，养殖户们谁也不愿率先放弃这种先进的养殖方式。

　　覃学友认为，海南金鲳鱼、罗非鱼之所以优质不优价，最根本的原因在于缺乏品牌。因为没有自己的品牌，海南金鲳鱼与其他省份的金鲳鱼混杂在一起，卖不出高价。因为没有自己的品牌，海南出口的罗非鱼都由进口商重新包装、印上外国品牌商标后再进行销售，导致出口价格无法提高。

　　“海南海捕产品品质优良，但因无品牌销售渠道等，身价大降，未能产生更大的经济效益。”业内人士指出，因为没有品牌，对于海捕水产品和养殖水产品，消费者往往难以辨别。

　　目前，我省大部分出口企业长期依靠贴牌销售，缺少对品牌建设的投入，形成企业有牌无品或有品无牌的现状。同时，政府缺少对品牌创建工作的指导和扶持，水产品媒体广告、饮食引导、烹饪技术等方面宣传力度不够，致使企业经营者品牌创建观念淡薄，品牌创建工作滞后。

　　“品牌宣传推广费用是一笔巨额资金，我们不敢随意投放广告呀。”令刘荣杰烦恼的是，受消费习惯影响，国内消费者对水产品质量高低关注度不够。受资金限制，宣传力度有限，目前该公司的产品在国内推广并不顺利。

　　国内一些省份打造水产品品牌的经验值得借鉴。据介绍，湖北省高度重视小龙虾产业，协调落实专项资金，从2010年开始每年投入6000万元，3年共1.8亿元用于支持小龙虾的苗种繁育、加工出口等，着力打造湖北“楚江红”小龙虾品牌。过去湖北的小龙虾养殖是一家一户分散生产，而打造全省统一品牌后，专门成立了“湖北省小龙虾产业协会”，以国家级农业产业化龙头企业牵头，在全省实行统一培训、统一标准、统一销售、统一管理的模式，形成集团效应，实现了增效增收。

　　建议

　　在业界看来，一方面我省应扶持水产品品牌建设，打造海南省水产特色品牌，突出海南水产的差异性、品质承诺和产品优势，鼓励和指导企业开展品牌创建和培育工作。另一方面我省要加强水产品的宣传力度。

　　“我省名优特水产品在国内市场缺乏品牌知名度，外地消费者对我省水产品比较陌生，市场基础薄弱，在一定程度上影响了海南水产品在国内市场的销售和产品效益。”覃学友建议，设立国内外市场开发扶持资金，制作宣传广告，在机场、车站、港口等设立宣传广告点，并充分利用报纸、网络、电视等媒体，加大宣传力度。

　　短腿的加工

　　年产约20万吨的小杂鱼被贱卖

　　“打高端牌，把海南水产品卖到北京去。”近年来，海南绿色食品实业有限公司积极开拓国内市场，并取得了不错的市场业绩。

　　海南绿色食品实业有限公司总经理周国栋说，海南水产品面临着舟山海鲜、大连海鲜等的激烈竞争。由于距离远，物流成本较高，时间较长，水产品竞争力较差，因此他们避开短板，走优质、洁净、安全的路线，做高端市场。

　　“初级海产品的技术含量低，加快开发水产品精深加工，可以回避物流短板，提高产品附加值，实现更大的经济效益。”周国栋说。

　　游客们对“海南的水产品品质好，但不好带”的抱怨，暴露了我省水产品在迎合市场需求上遇到的难题。一方面，游客将一些冷冻、冰鲜水产品带离海南不太方便，而国内一些省份也未设置带冷库的海南水产品供销点。另一方面，超市内供应的海南水产加工食品大多为干制品、腌制品，而鱼糜制品、休闲食品、罐装食品等缺乏。

　　近年来，海南罗非鱼养殖和加工产业得到良好发展，罗非鱼今年也卖了个不错的价钱。“有了深加工，海南水产品不愁卖，收购价自然能提高。”陈海珊说。

　　较之国内一些水产品加工大省，海南虽然水产品质量上乘，但加工行业底子薄，产品加工不足的问题仍很突出。一方面，罗非鱼加工产业有待继续做深做大，拉长加工产业链。另一方面，海产小杂鱼等水产品有待充分利用。海南年产约20万吨的小杂鱼被以每斤几毛钱的价格廉价处理，可考虑加工成休闲食品、鱼糜制品等。

　　建议

　　省海洋与渔业厅有关负责人建议，一是应扶持水产加工企业、研究所和大专院校对水产品加工机械进行研制，根据我省渔业生产结构和消费者的消费习惯等，重点开发一些适合我省水产品加工所需的机械；二是应注重水产品加工品种的多样化，引导水产品加工逐步向即食类、营养类、保健类、医药类发展。

　　忽略的市场

　　我省水产企业

　　热出口冷内销

　　一项统计数据显示，去年，我省水产品总产量188万吨，其中内销水产品总量(含省内消费)约为当年水产品总量的80%，销往内地水产品总量约100万吨。我省销往国内市场的产品主要为对虾、石斑鱼、金鲳鱼、东风螺、带鱼以及海捕产品。

　　尽管内销市场占据我省水产品销售的大半江山，但目前这一领域并未能吸引企业足够的目光。

　　覃学友告诉记者，我省水产品运销商普遍实力弱，未能实现直销，销售到岛外的水产品一般都是外地客商直接到三亚、文昌等地的港口码头进购。另外，我省水产品加工企业很少涉足国内市场，主要是做出口，开发国内市场需要“重新开始”。

　　从外销市场看，虽然去年我省水产品出口量额双增，但水产品出口形势不容乐观。受欧债危机等影响，国际水产品市场不景气，加之越南巴沙鱼和美国狭鳕鱼等对罗非鱼占有率的冲击，我省罗非鱼出口价格偏低，同比降低7%。

　　相比之下，国内水产品市场潜力巨大。据统计，我国的人均水产品消费水平逐年上升，按照我国13亿人口计算，每年需要消耗4000多万吨水产品。

　　海南翔泰渔业公司已尝到了开拓国内市场的甜头。今年该公司产品在国内的销量比去年增加了50%以上，国内消费者正在逐步接受海南金鲳鱼等水产品。

　　建议

　　“海南水产品实现优质优价，需在内销市场上着力。”业内人士建议，我省应及时引导企业，调整市场方向，以巩固外销、发展内销为原则，扶持企业有计划地开拓国内市场，包括加强国内市场品牌建设、加大市场宣传力度、加快发展水产物流产业、完善国内市场销售网点建设等。

　　(本报海口8月14日讯)