工作人员给食材“安检”

　　会议期间，海南省政协委员们都吃些啥？这是大家十分关心的一个话题。

　　昨日，记者走进位于酒店二楼的餐厅，发现4名工作人员正坐在一个餐桌前忙碌着。他们一个戳着一根豆角，一个削着土豆皮，一个用机器做检测，一个用表格做记录，这究竟是怎么回事呢？

　　酒店方面负责会议用餐的符师傅告诉记者，眼前这4名工作人员做的可是一件非常有意义的事，他们正在给食材做“安检”。据介绍，两会期间，酒店每顿饭菜所用的食材，包括食用油和佐料等，都需要经过食品药品安全监管部门专业技术人员的检测。

　　“我们不仅检测蔬菜、肉类，以及食用油、佐料等，还要到厨房去查验生产许可证、质量合格证等，让委员和代表们吃得放心。”海口市食品药品稽查支队餐饮大队的工作人员告诉记者，他们放在桌上的机器是检测农药残留的，除了检测食材，他们还要跟踪查看菜品，“菜肴一定要煮熟煮透”。据悉，今年两会期间，海口市食品药品监督管理局一共派出了6个人到酒店检测食品。

　　据了解，早在1月23日政协海南省六届二次会议的筹备协调会上，会务组就对本次会议期间委员们的用餐提出了要求。比如，取消沙拉类食品，部分减少风险较高的凉拌类食品(豆皮、凉拌腐皮等)；食品必须烧熟透，留样保留48个小时；采购食品原料要新鲜，购买须索票索证等。除了加强食品安全，今年政协海南省六届二次会议用餐接待中，“简单节俭”仍是主旋律。委员和会务工作人员用餐标准一致，都是自助餐，正餐都是9个热菜、3个点心，菜肴烹饪也追求简单、健康。

　　昨日中午，记者看到，部分已经入住的委员们正在用中餐。这一顿自助餐，有海白蒸蛋、薯条焗虾、中芹香干、炒杂锦菜等热菜，圣女果、西瓜等水果，还有炒饭、布拉粉、煎饺、包子等主食。