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除夕不放假捧红年夜饭 海口餐企劲刮“亲民风”(图)

A-A+2014年1月26日14:34海南特区报评论

海口一商家推出年夜饭海报 海口一商家推出年夜饭海报
海口一饭店年夜饭火爆预订中 海口一饭店年夜饭火爆预订中

  因为今年除夕不放假,苦了上班族,却甜了餐饮企业。记者昨日走访海口部分酒楼、餐馆、酒店、农家乐发现,部分酒店的包厢早在半月前就已爆满。

  关键词:中低档酒楼

  预订火热,部分饭店一席难求

  昨日上午,记者走访海口部分饭店酒楼发现,年夜饭市场一片火热,有些饭店一席难求。

  据了解,海口一些知名连锁餐饮店因为在市民中认可度较高,因此预订十分火热,除夕当天,有些餐饮店的中餐包厢都被预订完了,大厅80%的座位已被预订。

  记者走访了海口市凤翔西路一酒楼发现,除夕当天,该酒楼包厢同样爆满,仅一楼外场尚有部分席位。“外场消费并无固定价格,顾客可根据自身喜好点餐,也可选择我们酒楼推出的年夜饭套餐,目前外场所剩席位不多。”该酒楼一负责人说。

  海口人民大道一家东北菜饭店负责人告诉记者,“我们这里的包厢半月前已经预订完了,外场仅剩两桌席位,是下午4时—6时这个时间段的,您觉得可以吗?”该负责人表示,该饭店年夜饭价格为1088元至1688元不等(不含酒水),预订年夜饭需提前支付500元的订金,之后可以根据顾客喜好自行点餐,也可以选择饭店的年夜饭套餐。

  海口市民马女士在一家财务公司上班,她告诉记者,虽然老家在重庆,但她已经在海口定居多年。去年,马女士和家人在饭店里吃的年夜饭,“我们家有老人、小孩,全家有8口人,去年在外面吃的年夜饭,感觉还不错,今年继续在外面吃。”马女士说,她和家人预订的是998元一桌的年夜饭,全家8口人,人均消费约100元,而他们选择的是有主打骨汤的餐饮店,此外还有多宝鱼、东山羊、鲍鱼仔等,菜品比较丰盛,价格也适中。

  关键词:高档酒店

  部分酒店走大众路线 低至千元/桌

  据海甸五西路一中高档酒楼负责人介绍,早在10天前,该酒楼年夜饭包厢及外场各个时段均已爆满。该负责人说,今年年夜饭市场较往年相比稳中有升,且各大餐饮店普遍走亲民路线,故餐饮市场并未受到太大影响。“现在想要预订席位已经不可能了,你再到别家看看吧。”

  据海口某餐饮企业相关负责人介绍,他们今年通过菜肴创新、减少鲍鱼等高档食材利用等,消费者约花1000元/桌便可吃到丰盛的年夜饭。

  记者昨日在位于海口和平大道的某五星级酒店中餐厅了解到,该酒店年夜饭包厢已经爆满,目前仅外场尚有席位。“今年的年夜饭价格相对较为亲民,最低套餐为1688元,中等套餐为2188元、2688元,最高为3388元,这个价格市民比较容易接受。”一负责人说,年夜饭推出的菜品系固定套餐,不接受顾客点餐。

  关键词:农家乐

  城市新时尚 年夜饭吃进“农家乐”

  随着生活水准的不断提高,许多人开始选择到农家乐吃年夜饭。记者从大街上随机采访中得知,有不少海口市民会选择农家乐,这样既能吃到新鲜菜品,又感到年味十足。位于海口南渡江边一家休闲农庄的负责人符先生告诉记者,他们的休闲农庄主打香草系列菜品,“今年的预订情况很不错,比去年要多。”该负责人说。

  关键词:洋餐厅

  来点“洋口味” 让过年多点新鲜感

  记者在采访中了解到,除了传统的酒店、酒楼、餐馆、农庄外,一些“洋餐厅”也加入了年夜饭预订的队伍。

  记者在海口一家西式餐厅了解到,虽然该店主推的是披萨等西式餐饮,但却不影响其成为年夜饭的一员。据其店员介绍,他们店确实有这样的项目,不过目前还没有开始预订,预计要过两天才可以接受预订,价格也比较实惠,三四个人只要200多元就可以搞定。“去年的预订情况很乐观,今年估计也会一样,如果您确定来的话,最好提前预订,然后交50元订金就可以。”该店员对记者如是说。

  关键词:用餐限时

  部分饭店“限时”120分钟吃完

  记者随后来到海甸五西路一家新开业的饭店,“我们这里包厢和外场都有席位,共有3个预订时段,分别为11:00-13:30、15:30-17:30、18:30-20:30。”一负责人表示,该酒店推出的年夜饭为固定套餐,外场价格为388元至988元不等,包厢价格为988元至2088元不等。“目前仅剩下3个包厢可以预订,其中一个包厢为20人的,外场预订的顾客相对少一点。”该负责说,预订年夜饭需支付300元的订金。“如1388元的套餐包含4份凉菜、10份热菜、1份热汤和1份青菜,共16种菜品。”该负责人说,今年虽是马年,但酒店并无与马相关的菜名。

  记者走访时看到,海口龙昆南路的一家餐饮店门口挂着一条年夜饭预订的横幅。记者通过询问得知,该店推出的年夜饭,价格从388元/桌-1688元/桌不等。该店相关负责人告诉记者,该店的年夜饭分为两个时间段:分别是18:00-19:15,19:30-22:00。

  在龙昆南路一家酒楼,当记者表示想要在除夕当天预订一间包厢时,服务员称包厢早已爆满,外场还有部分席位。“除夕当天,我们这里就餐分为两个时间段,分别是15:00-18:00,18:30-22:00,包厢有最低消费,外场不设最低消费。”

  海南特区报提醒,预订年夜饭之前,最好问清楚饭店用餐是否分时段,以便提前做好安排。

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