“什么？姜都涨到9块钱了！”这两天到菜市场买菜的市民们再次感受到了“姜你军”的威力，都说还真被“姜了一军”。而商务部研究院消费经济研究部副主任赵萍指出，农产品价格的暴涨暴跌归根到底还是信息平台的建设不完善，订单式农业是未来发展之路。

　　“买我三十斤也不让你钱”

　　“姑娘，还不多买点，明天就涨到10块啦！”昨天，记者在定福庄中学附近的菜市场逛了一圈，都没发现低于9块钱的姜，一位老板更是力劝记者多买点，“存着慢慢吃”。记者只挑了两块小个头的姜，就花了8块5毛钱。

　　一位小贩在自己的姜前面写了个价签，“山东黄姜，9元一斤”，他对一位讨价还价的顾客说：“别的地方都涨到十多块钱了，我这儿算便宜的”。后来记者在菜市场较偏的位置找到一个卖姜蒜的小贩，摊子上的姜好多已经发芽，颜色也已经发暗，但当记者问价时，摊主犹豫片刻，还是报出每斤8块5毛钱的价格。

　　“怎么这么贵呢，就不能便宜点吗？”记者询问说。市场中一位卖姜的大姐说，“什么？便宜点？这天天都涨的价儿，你还让我给你便宜点！”另一位摊贩则说：“我进价就8块5，你就是买我三十斤我也不让你钱，买不买都是9块一斤。”

　　也有网友在微博上“哀怨”地说：“近来吃大闸蟹各种肉疼，大闸蟹贵，这姜也贵多了。”有消费者回忆说，七八月份的时候姜才五六块钱一斤，这一下猛涨了这么多。

　　生姜减产20%左右

　　新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测到，6月下旬以来，全国生姜价格持续上涨。记者从新发地农产品批发市场了解到，整个9月份，姜最高批发价每斤都维持在4元左右，9月底开始进入5元时期，10月5日突然由5.2元涨至6.2元。

　　北京新发地蔬菜批发市场目前每天销售约100吨生姜，大多数生姜产地都是山东潍坊。据介绍，这次生姜价格上涨受到了“毒生姜”事件的影响，“商家和姜农销毁了一批不合格的生姜，农民看到今年生姜种植面积少，惜售囤姜待涨，生姜市场供应量急剧减少。”另外，农户不敢继续用药，病虫害增多，直接造成姜的产量下降。又加上山东今年的大旱大涝气候，姜出现20%左右的减产。

　　在生姜产地，当前生姜收购价格也迎来罕见的“一日一蹿”局面。媒体报道称，生姜收购价从6月底每斤收购价还在1.4元左右徘徊，到眼下攀上5.5元“高台”，且还有水涨船高之势。来自潍坊的消息称，新姜到10月底才能上市，预计在新姜上市前期，生姜价格都将保持高位运行。

　　订单式农业是方向

　　农产品价格暴涨暴跌的消息屡见不鲜。对此，商务部研究院消费经济研究部副主任赵萍说，政府没必要干预价格，否则会影响市场机制的发挥。不过要在信息平台建设上做工作，从而避免“蒜你狠”、“姜你军”频繁出现。

　　另外，农产品价格暴涨暴跌也是我国农业分散经营体系弊端的体现，集约化、组织化程度提高了，生产和销售环节信息容易掌握。“各类市场主体开展订单经销，这样生产和销售环节就可实现预测。”赵萍说，订单式农业是将来的发展方向，不过目前实现难度大，因为一户一户地去订比较难，“只有跟农业合作组织、农业大型企业预订才可行，不过从中长期来看，这是一个方向，目前有土地流转的政策，这样可以让土地集中到大的经营户，从而实现规模化生产和流通。

　　本报记者 于建 实习记者 孙文文 J180 J192