国庆长假是餐饮消费和家庭聚餐的高峰，也是较易发生食物中毒的时段，为普及市民食品安全消费知识，确保消费者饮食安全，省食安办发布食品安全消费提示，提醒消费者注意饮食安全。

　　餐饮单位要“量力而行”，根据自身的加工能力决定供应食品的数量和接待顾客的数量，避免因超负荷经营，而导致的食品交叉污染；控制进货渠道，做好索证验货工作，不经营违禁食品；从业人员要做好个人卫生，严防带病上岗。

　　家庭聚餐要注意不盲目“尝鲜”、不采集食用织纹螺、河豚等有毒水产品；容易变质的食品原料和熟食品要在冰箱内储存；生、熟食品放置应严格分开，以避免交叉污染。

　　同时，食安办提醒消费者外出就餐要提高维权意识，在餐饮单位就餐时应索取并留存消费票据等有关凭证，就餐后一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中毒典型症状时，要及时到医院就诊，并与就餐酒店取得联系，同时可拨打食品药品监管部门投诉举报热线12331。要注意保留消费凭证、病历卡、检验报告、剩余食品、吐泻物、排泄物等相关证据，避免因错过最佳调查时机和无证据而导致食物中毒认定困难。