猪肚菇炒鸡片

　　这道猪肚菇炒鸡片的主材是猪肚菇，它菌体肥大、口感脆嫩，味甘淡，吃到口里有点弹牙的感觉，而且营养丰富，有美容、抗癌、降压和滋阴壮阳等作用。搭配点鸡肉、黄瓜和黑木耳，不仅清淡可口， 营养价值更为丰富，绝对是好吃不胖的一道健康菜。

　　原料：猪肚菇、鸡脯肉、黄瓜、黑木耳、小葱、淀粉、料酒、胡椒粉、油盐。

　　做法：

　　1、准备好原材料，在鸡片中加入适量的盐、料酒、淀粉和适量的油。搅拌均匀腌制一下。

　　2、准备一碗水淀粉汁：盐、淀粉、胡椒粉和适量的水。烧热锅， 放入适量的油， 加入鸡片翻炒。鸡片翻炒变色后下入猪肚菇一起翻炒。

　　3、猪肚菇翻炒得微微发软后加入黑木耳和黄瓜片。翻炒一下后加入准备好的碗汁。煮开后大火收汁到合适程度， 关火撒些葱花。