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舌尖上的咸香鲜 美味的椒盐焗虾(图)

A-A+2013年8月1日07:00新浪饮食评论

  椒盐焗虾是一道经典海鲜菜,具有咸、香、鲜3种口味,吃起来清新爽口,不仅可以当菜吃,也可以当成平时的零食吃。

椒盐焗虾椒盐焗虾

  虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。

  原料:虾400克、大粒盐一小碗、花椒十几粒、葱两小段、四片姜、青椒半个。

  做法:

  虾冲洗干净 用纸巾吸净水分 葱切碎 姜切片备用。粗盐倒入铸铁锅中 铺锅底 盖上盖子中火加热5分钟后改小火继续加热2分钟。当锅里有响声时打开锅盖 撒入花椒和葱碎、姜片、再放入虾、虾身上放几根青椒丝 盖上盖子继续小火加热。小火焖10分钟后虾全部变色后  抖掉虾身上的盐粒即可 盐粒冷却后用小瓶子装起来 下次可以再用。

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