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海南白沙特产 肥美的白切南叉鹅(图)

A-A+2013年7月28日07:00photocome/新浪网评论

  南叉鹅是白沙牙叉营盘一带的特产,体型优美,就像美丽的天鹅,个大体肥,营养丰富,深受市场欢迎,经济价值比较高,成年鹅可以卖到25元一斤,适合规模化养殖。

醉鹅醉鹅

  醉鹅又叫白切南叉鹅,是海南白沙的一道特产美食,取材于本地特产的南叉鹅,配以秘制的中药材蒸制而成,味道鲜美爽滑,而又强身健体,是白沙之旅不可错过的美味!

  醉鹅的制作方法:

  1、将鹅洗净控干水分,放入熬好的中药水中浸泡1个小时。

  2、蒸锅水烧开,将泡好的鹅放入蒸笼蒸熟

  3、取出蒸好的鹅自然冷却,切块上碟,淋上调味料,撒上香菜即可。

  醉鹅的特点:

  肉质鲜嫩松软、味醇爽滑,清香不腻。

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