塔形马蹄螺俗称“白面螺”,主要分布于沿海潮下带至10米水深的岩礁海底,是以海藻为食草食性贝类,外观和鲍鱼差不多,其肉质鲜美,营养丰富。
螺壳是矮胖的那种,类似象金字塔一样的形状,螺肉厚实而纯香,是用青蒜、辣椒爆炒出来的,没有任何的土腥味,即使是不蘸酱来吃都一样美味。
临高白面螺
白面螺的美味,更适合那种喜欢吃的人,因为它经得起细嚼慢咽的考验,不怕你去慢慢地品位。
主料
螺蛳500克
尖椒3个
编辑本段
辅料
蒜2瓣
辣椒酱适量
制作步骤:
1.处理一下白面螺,把吸盘一个个去掉,切好配菜,葱+彩椒。
2.热锅下油,然后加入白面螺,加入生抽、海鲜酱、排骨酱、胡椒粉,调味。
3.等到锅中的水烧得比较少后,加入配菜翻炒即可。最后可以加入少许盐调味。