【不得选用国家野生动物保护法规定的禁猎品种】

　　用料：

　　老椰子1个、老母鸡1只(重约1.5千克)，眼镜蛇1条(重约750克)、清水4- 5千克、精盐8克、味精10克、姜片4克。

　　制作：

　　1、将健壮老母鸡放血，脱毛，除脏，洗净，斩成几大块，飞水待用。

　　2、将毒蛇宰净，连皮横切4厘米长块件，飞水待用。

　　3、椰子去壳取肉，切成日字形长方块。

　　4、取高腰砂锅1个，将鸡、蛇，椰子尽数放入锅内，加清水和姜片，先猛火煮滚，后 慢火炖约两个半小时，至水分蒸发剩下三分之一时，加入精盐、味精调和便可上席，(用原煲或转用瓷盆上席均可)。 

　　@RKM_徐健鸿 ： 又要吃鸡蛇煲！好香好饿，忍不住了。查看更多>>

　　@ 啊哈-T平方跳跳祺... ： 开动，吃蛇啦，我两的最爱，爱死谢叔叔，给我们点了满满两大锅的鸡蛇煲！。查看更多>>